La semaine du goût (smagningsuge) er en ugelang begivenhed, som franske skoler arrangerer hvert år i oktober. Den uge er en mulighed for at fejre og lære om mange aspekter af mad.
Eleverne i 9. og 10. klasse havde i år fokus på chokolade. I deres fransktimer brainstormede de, hvad de vidste om kakao: dens oprindelse, dens historie, hvordan den dyrkes, hvordan den omdannes til chokolade, hvordan den bruges. Som en del af deres business-lektion undersøgte de fairtrade, og i naturvidenskab fik de vist, hvordan man tempererer chokolade.
Torsdag den 19. oktober rejste eleverne alle til Tain l'Hermitage til cité du chocolat Valrhona. De deltog i en workshop, hvor de lærte at lave "praliné" og fik en rundvisning på museet. Men det bedste var at smage alle de forskellige typer chokolade. Lækkert!
1., 2., 3. og 4. klasse gik til en uddannelsesgård (ferme pédagogique et solidaire) i Ecully nær Lyon den 16. oktober. Denne gård leverer økologisk mad og beskæftiger folk i professionel reintegration. Det sælger sine produkter hver onsdag til offentligheden.
Denne gård byder skoler velkommen og har et stort lokale, hvor de underviser om grøntsager og deres vækst, om økologisk mad og også om honning og bier. Vi blev undervist i bistader, honning og smagte to forskellige partier honning. Den var lækker.
Men hovedformålet var at gå rundt i haverne og smage nogle grøntsager. Vi lærte om dyrkning af økologisk mad, hvordan biodiversitet er afgørende for sund dyrkning, og vi observerede, hvordan frø bliver til blomster og derefter frugt. Vi talte om mangfoldigheden af grøntsager og udledte, at nogle gange spiser vi frugten, nogle gange roden og andre gange bladet. Eleverne kunne lide smagen af frisk agurk. Nogle af bladene var meget bitre, mens andre var lækre!
Vi reflekterede over det faktum, at frugter er forskellige fra grøntsager, fordi de vokser på træer, men nogle grøntsager har også frø i sig, ligesom frugter, og vokser fra blomster, efter at de er blevet bestøvet, takket være bestøvende insekter.
Vi opdagede også, at det er muligt at dyrke grøntsager i vand i stedet for jord. Selvom det er en gammel teknik, betragtes det som en ny måde at drive landbrug på. Noget vegetation inde i vandet bruges som filtre for at sikre, at vandet ikke bliver dårligt.
Al den friske luft fik os sultne, så vi spiste frokost på stedet, inden vi gik tilbage til skolen. Det var en dejlig måde at få mest muligt ud af det solrige oktobervejr!
Det var generelt en god uge. Du kan se billeder af nogle af aktiviteterne nedenfor.
International School 
