La semaine du goût (tydzień degustacji) to tygodniowe wydarzenie organizowane co roku w październiku przez francuskie szkoły. Ten tydzień jest okazją do świętowania i poznania wielu aspektów jedzenia.
W tym roku uczniowie klas 9 i 10 skupili się na czekoladzie. Na lekcjach francuskiego przeprowadzali burzę mózgów na temat kakao: jego pochodzenia, historii, sposobu uprawy, przetwarzania go na czekoladę i sposobu jego wykorzystania. W ramach lekcji biznesu zajmowali się sprawiedliwym handlem, a na lekcjach nauki pokazano im, jak temperować czekoladę.
W czwartek 19 października wszyscy uczniowie udali się do Tain l'Hermitage, do cité du chocolat Valrhona. Wzięli udział w warsztatach, podczas których nauczyli się robić „praliny” i zwiedzili muzeum. Ale najlepszą częścią była degustacja różnych rodzajów czekolady. Pyszny!
Klasy 1, 2, 3 i 4 udały się 16 października do farmy edukacyjnej (ferme pédagogique et solidaire) w Ecully niedaleko Lyonu. Gospodarstwo dostarcza żywność ekologiczną i zatrudnia osoby w trakcie reintegracji zawodowej. Sprzedaje swoje produkty w każdą środę społeczeństwu.
Gospodarstwo to przyjmuje szkoły i posiada dużą salę, w której uczą o warzywach i ich wzroście, o żywności organicznej, a także o miodzie i pszczołach. Uczyliśmy się o ulach pszczelich, miodzie i próbowaliśmy dwóch różnych partii miodu. To było pyszne.
Ale głównym celem był spacer po ogrodach i skosztowanie warzyw. Dowiedzieliśmy się o uprawie żywności organicznej, o tym, jak różnorodność biologiczna jest niezbędna dla zdrowego wzrostu i obserwowaliśmy, jak nasiona stają się kwiatami, a następnie owocami. Rozmawialiśmy o różnorodności warzyw i wywnioskowaliśmy, że czasami jemy owoce, czasami korzeń, a innym razem liść. Uczniom podobał się smak świeżego ogórka. Niektóre liście były bardzo gorzkie, a inne pyszne!
Zastanawialiśmy się nad tym, że owoce różnią się od warzyw tym, że rosną na drzewach, ale niektóre warzywa, podobnie jak owoce, mają w sobie również nasiona, a po zapyleniu wyrastają z kwiatów dzięki owadom zapylającym.
Odkryliśmy również, że można uprawiać warzywa w wodzie zamiast w glebie. Chociaż jest to starożytna technika, uważa się ją za nowy sposób uprawy roli. Część roślinności znajdującej się w wodzie służy jako filtry, aby upewnić się, że woda nie ulegnie zepsuciu.
Od tego świeżego powietrza zgłodnieliśmy, więc przed powrotem do szkoły zjedliśmy lunch na miejscu. Miło było wykorzystać słoneczną październikową pogodę!
Ogólnie rzecz biorąc, był to wspaniały tydzień. Poniżej możesz zobaczyć zdjęcia z niektórych działań.
Szkoła międzynarodowa 
