La semaine du goût (provningsveckan) är ett veckolångt evenemang som franska skolor anordnar varje år i oktober. Den veckan är ett tillfälle att fira och lära sig om många aspekter av mat.
Eleverna i årskurs 9 och 10 fokuserade på choklad i år. På sina franska lektioner brainstormade de vad de visste om kakao: dess ursprung, dess historia, hur den odlas, hur den förvandlas till choklad, hur den används. Som en del av sin affärslektion tittade de på fairtrade, och inom vetenskap fick de visa hur man tempererar choklad.
Torsdagen den 19 oktober reste eleverna alla till Tain l'Hermitage till cité du chocolat Valrhona. De deltog i en workshop där de lärde sig att göra "praliné" och fick besöka museet. Men det bästa var att smaka på alla olika typer av choklad. Smaskigt!
Årskurs 1, 2, 3 och 4 gick till en utbildningsgård (ferme pédagogique et solidaire) i Ecully nära Lyon den 16 oktober. Denna gård tillhandahåller ekologisk mat och sysselsätter människor i professionell återanpassning. Den säljer sina produkter varje onsdag till allmänheten.
Denna gård välkomnar skolor och har ett stort rum där de lär ut om grönsaker och deras odling, om ekologisk mat och även om honung och bin. Vi fick lära oss om bikupor, honung och smakade två olika satser honung. Det var utsökt.
Men huvudsyftet var att gå runt i trädgårdarna och smaka på lite grönsaker. Vi lärde oss om att odla ekologisk mat, hur biologisk mångfald är avgörande för en hälsosam odling och vi observerade hur frön blir blommor och sedan frukt. Vi pratade om mångfalden av grönsaker och drog slutsatsen att vi ibland äter frukten, ibland roten och andra gånger bladet. Eleverna gillade smaken av färsk gurka. Vissa av bladen var väldigt bittra, medan andra var läckra!
Vi reflekterade över det faktum att frukt skiljer sig från grönsaker eftersom de växer på träd men vissa grönsaker har också frön i sig, som frukter, och växer från blommor efter att de har pollinerats, tack vare pollinerande insekter.
Vi upptäckte också att det går att odla grönsaker i vatten istället för i jord. Även om det är en gammal teknik anses det vara ett nytt sätt att odla. En del växtlighet inne i vattnet används som filter för att se till att vattnet inte blir dåligt.
All den friska luften gjorde oss hungriga, så vi åt lunch på platsen innan vi gick tillbaka till skolan. Det var ett trevligt sätt att få ut det mesta av det soliga oktobervädret!
Det var en bra vecka överlag. Du kan se bilder på några av aktiviteterna nedan.
Internationell skola 
