La semaine du goût (semana de degustação) é um evento de uma semana que as escolas francesas organizam todos os anos em outubro. Essa semana é uma oportunidade para celebrar e aprender sobre muitos aspectos da alimentação.
Os alunos do 9º e 10º ano se concentraram no chocolate este ano. Nas aulas de francês, debateram o que sabiam sobre o cacau: as suas origens, a sua história, como é cultivado, como se transforma em chocolate, como é utilizado. Como parte da aula de negócios, eles estudaram o comércio justo e, na ciência, aprenderam como temperar o chocolate.
Na quinta-feira, 19 de outubro, todos os estudantes viajaram para Tain l'Hermitage, para a cidade do chocolate Valrhona. Participaram de uma oficina onde aprenderam a fazer “praliné” e puderam visitar o museu. Mas o melhor foi provar todos os diferentes tipos de chocolate. Delicioso!
As séries 1, 2, 3 e 4 foram para uma fazenda educacional (ferme pédagogique et solidaire) em Ecully, perto de Lyon, no dia 16 de outubro. Esta quinta fornece alimentos biológicos e emprega pessoas em reinserção profissional. Vende seus produtos todas as quartas-feiras ao público.
Esta quinta acolhe escolas e tem uma sala ampla onde ensinam sobre vegetais e o seu cultivo, sobre alimentos biológicos e também sobre mel e abelhas. Fomos ensinados sobre colmeias, mel e provamos dois lotes diferentes de mel. Estava uma delícia.
Mas o objectivo principal era passear pelos jardins e provar alguns vegetais. Aprendemos sobre o cultivo de alimentos orgânicos, como a biodiversidade é essencial para um crescimento saudável e observamos como as sementes se transformam em flores e depois em frutos. Conversamos sobre a diversidade dos vegetais e deduzimos que às vezes comemos a fruta, às vezes a raiz e outras vezes a folha. Os alunos gostaram do sabor do pepino fresco. Algumas folhas eram muito amargas, enquanto outras eram deliciosas!
Refletimos sobre o fato de que as frutas são diferentes dos vegetais porque crescem em árvores, mas alguns vegetais também contêm sementes, como as frutas, e crescem a partir de flores depois de polinizadas, graças a insetos polinizadores.
Também descobrimos que é possível cultivar vegetais na água em vez de no solo. Embora seja uma técnica antiga, é considerada uma nova forma de cultivar. Alguma vegetação dentro da água é usada como filtros para garantir que a água não estrague.
Todo aquele ar fresco nos deixou com fome, então almoçamos no local antes de voltarmos para a escola. Foi uma ótima maneira de aproveitar ao máximo o clima ensolarado de outubro!
Foi uma ótima semana no geral. Você pode ver fotos de algumas das atividades abaixo.
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