ラ セメーヌ デュ グー 2023

La semaine du goût (テイスティング ウィーク) は、フランスの学校が毎年 XNUMX 月に開催する XNUMX 週間のイベントです。 その週は、食のさまざまな側面を祝い、学ぶ機会です。

今年は9年生と10年生がチョコレートに焦点を当てました。 フランス語のレッスンでは、彼らはカカオについて知っていること、つまりその起源、歴史、栽培方法、チョコレートにどのように加工されるか、どのように使用されるかをブレインストーミングしました。 ビジネスの授業の一環として、彼らはフェアトレードについて調べ、科学の授業ではチョコレートのテンパリング方法を学びました。
19月XNUMX日木曜日、生徒たちは全員タン・レルミタージュを訪れ、シテ・デュ・ショコラ・ヴァローナへ向かいました。 「プラリネ」の作り方を学ぶワークショップに参加したり、美術館を見学したりしました。 しかし、一番良かったのは、さまざまな種類のチョコレートをすべて味わったことです。 おいしい！

1、2、3、4年生は16月XNUMX日、リヨン近郊のエキュリーにある教育農場（ferme pédagogique et soldaire）に行きました。 この農場はオーガニック食品を提供し、職業復帰中の人々を雇用しています。 毎週水曜日に製品を一般に販売します。

この農場は学校を歓迎しており、野菜とその成長、有機食品、さらには蜂蜜とミツバチについて教える大きな部屋があります。 私たちはミツバチの巣や蜂蜜について教えられ、XNUMXつの異なるバッチの蜂蜜を試飲しました。 美味しかったです。

しかし、主な目的は庭園を歩き回って野菜を味わうことでした。 私たちは有機食品の栽培について学び、健全な栽培には生物多様性がどのように重要であるかを学び、種子がどのようにして花になり、結実するのかを観察しました。 私たちは野菜の多様性について話し合い、私たちは果物を食べることもあれば、根を食べることもあれば、葉を食べることもあると推測しました。 生徒たちは新鮮なキュウリの味をとても気に入っていました。 とても苦い葉っぱもあれば、美味しかった葉っぱもありました。

果物は木の上で成長するので野菜とは異なりますが、野菜の中には果物と同じように種があり、受粉した後、受粉昆虫のおかげで花が成長するものがあるという事実を振り返りました。

また、土の代わりに水でも野菜を育てることができることも分かりました。 古くからある技術ですが、新しい農法として考えられています。 水の中の植物の一部は、水が腐らないようにするためのフィルターとして使用されます。

新鮮な空気でお腹が空いたので、学校に戻る前に敷地内で昼食をとりました。 XNUMX月の晴れた天気を最大限に活用するのに最適な方法でした。

全体的に素晴らしい一週間でした。 以下で活動の一部を写真でご覧いただけます。