La semaine du goût est un événement d'une semaine que les écoles françaises organisent chaque année en octobre. Cette semaine est l’occasion de célébrer et d’en apprendre davantage sur de nombreux aspects de l’alimentation.
Les élèves de 9e et 10e années se sont concentrés sur le chocolat cette année. Lors de leurs cours de français, ils ont réfléchi à ce qu'ils connaissaient du cacao : ses origines, son histoire, comment il est cultivé, comment il est transformé en chocolat, comment il est utilisé. Dans le cadre de leur cours de commerce, ils se sont penchés sur le commerce équitable et, en sciences, ils ont appris comment tempérer le chocolat.
Jeudi 19 octobre, les étudiants se sont tous déplacés à Tain l'Hermitage à la cité du chocolat Valrhona. Ils ont participé à un atelier où ils ont appris à fabriquer du praliné et ont pu visiter le musée. Mais le meilleur, c’était de goûter tous les différents types de chocolat. Délicieux!
Les élèves de 1re, 2e, 3e et 4e années se sont rendus dans une ferme pédagogique (ferme pédagogique et solidaire) à Ecully près de Lyon le 16 octobre. Cette ferme propose des aliments biologiques et emploie des personnes en réinsertion professionnelle. Elle vend ses produits tous les mercredis au public.
Cette ferme accueille des écoles et dispose d'une grande salle où l'on enseigne les légumes et leur croissance, l'alimentation biologique mais aussi le miel et les abeilles. On nous a parlé des ruches, du miel et nous avons goûté deux lots de miel différents. C'était délicieux.
Mais le but principal était de se promener dans les jardins et de déguster quelques légumes. Nous avons appris comment cultiver des aliments biologiques, comment la biodiversité est essentielle à une croissance saine et nous avons observé comment les graines deviennent des fleurs puis des fruits. Nous avons parlé de la diversité des légumes et en avons déduit que parfois nous mangeons le fruit, parfois la racine et parfois la feuille. Les étudiants ont apprécié le goût du concombre frais. Certaines feuilles étaient très amères, tandis que d’autres étaient délicieuses !
Nous avons réfléchi au fait que les fruits sont différents des légumes car ils poussent sur les arbres, mais certains légumes contiennent également des graines, comme les fruits, et poussent à partir des fleurs après avoir été pollinisées, grâce aux insectes pollinisateurs.
Nous avons également découvert qu’il est possible de cultiver des légumes dans l’eau plutôt que dans la terre. Bien qu’il s’agisse d’une technique ancienne, elle est considérée comme une nouvelle façon de cultiver. Une partie de la végétation à l’intérieur de l’eau est utilisée comme filtre pour garantir que l’eau ne se détériore pas.
Tout cet air frais nous a donné faim, nous avons donc déjeuné sur le site avant de retourner à l'école. Une belle façon de profiter du beau temps d’octobre !
Ce fut une excellente semaine dans l’ensemble. Vous pouvez voir des photos de certaines des activités ci-dessous.
École internationale 
