La PTA una vez más está ayudando a organizar clases de cocina para el personal con el fin de recaudar fondos para actividades y eventos escolares. Las primeras 2 clases de este año se centraron en cocinar platos tradicionales portugueses y chinos.
La clase de cocina portuguesa estuvo dedicada al bacalao, el pescado que realmente gobierna la cocina portuguesa. En Portugal se dice que hay 1000 formas de cocinar el bacalao y es cierto. El bacalao rara vez se come fresco en Portugal, por lo que usamos bacalao salado que se había hidratado previamente durante 2 días.
Preparamos el bacalao de dos maneras diferentes: Bacalao Brás y Bacalhau com natas (bacalao con nata).
Ambos platos se empiezan friendo el bacalao desmenuzado en unas cebollas y puerros. Entonces, si agregas cerillas (palitos de patata frita) y huevos, obtienes Bacalhau en Brás. Si le añades un poco de bechamel y nata, obtienes Bacalhau com natas. Ambos son deliciosos y habituales alimentos reconfortantes en todos los hogares portugueses.
La clase de cocina china se centró en la elaboración de bolas de masa hervida. Hicimos 2 tipos de empanadillas: camarones y cerdo. Aprendimos que la composición de las albóndigas es muy personal y cambia de una región a otra. También aprendimos una variedad de técnicas para doblar y cerrar las albóndigas.
Ambas clases fueron muy divertidas y las comidas que preparamos estaban deliciosas. ¡Todos estamos ansiosos por las próximas clases planificadas!
Escuela Internacional 
