La semaine du goût (چکھنے والا ہفتہ) ایک ہفتہ طویل ایونٹ ہے جسے فرانسیسی اسکول ہر سال اکتوبر میں منعقد کرتے ہیں۔ وہ ہفتہ جشن منانے اور کھانے کے بہت سے پہلوؤں کے بارے میں جاننے کا موقع ہے۔
گریڈ 9 اور 10 کے طلباء نے اس سال چاکلیٹ پر توجہ مرکوز کی۔ اپنے فرانسیسی اسباق میں، انہوں نے ذہن سازی کی کہ وہ کوکو کے بارے میں کیا جانتے تھے: اس کی ابتدا، اس کی تاریخ، اس کی کاشت کیسے کی جاتی ہے، اسے چاکلیٹ میں کیسے تبدیل کیا جاتا ہے، اسے کیسے استعمال کیا جاتا ہے۔ اپنے کاروباری سبق کے ایک حصے کے طور پر، انہوں نے فیئر ٹریڈ میں دیکھا، اور سائنس میں، انہیں دکھایا گیا کہ چاکلیٹ کو کس طرح غصہ کرنا ہے۔
جمعرات 19 اکتوبر کو، تمام طلباء نے ٹین l'Hermitage سے cité du chocolat Valrhona کا سفر کیا۔ انہوں نے ایک ورکشاپ میں حصہ لیا جہاں انہوں نے "praliné" بنانے کا طریقہ سیکھا اور میوزیم کا دورہ کیا۔ لیکن سب سے اچھا حصہ چاکلیٹ کی تمام مختلف اقسام کو چکھنا تھا۔ سوادج!
گریڈ 1، 2، 3 اور 4 16 اکتوبر کو لیون کے قریب Ecully میں ایک تعلیمی فارم (ferme pédagogique et solidaire) گئے تھے۔ یہ فارم نامیاتی خوراک مہیا کرتا ہے اور پیشہ ورانہ انضمام میں لوگوں کو ملازمت دیتا ہے۔ یہ ہر بدھ کو عوام کو اپنی مصنوعات فروخت کرتا ہے۔
یہ فارم اسکولوں کا خیرمقدم کرتا ہے اور اس میں ایک بڑا کمرہ ہے جہاں وہ سبزیوں اور ان کی نشوونما، نامیاتی خوراک اور شہد اور شہد کی مکھیوں کے بارے میں بھی پڑھاتے ہیں۔ ہمیں شہد کی مکھیوں کے چھتے، شہد کے بارے میں سکھایا گیا اور شہد کے دو مختلف بیچ چکھائے گئے۔ یہ مزیدار تھا.
لیکن اصل مقصد باغات میں گھومنا اور کچھ سبزیوں کا مزہ چکھنا تھا۔ ہم نے نامیاتی خوراک اگانے کے بارے میں سیکھا، کہ صحت مند نشوونما کے لیے حیاتیاتی تنوع کس طرح ضروری ہے اور ہم نے مشاہدہ کیا کہ بیج کیسے پھول بنتے ہیں پھر پھل۔ ہم نے سبزیوں کے تنوع کے بارے میں بات کی، اور اندازہ لگایا کہ کبھی ہم پھل کھاتے ہیں، کبھی جڑ اور کبھی پتی۔ طلباء نے تازہ کھیرے کا ذائقہ پسند کیا۔ کچھ پتے بہت کڑوے تھے، جبکہ کچھ مزیدار تھے!
ہم نے اس حقیقت پر غور کیا کہ پھل سبزیوں سے مختلف ہیں کیونکہ وہ درختوں پر اگتے ہیں لیکن کچھ سبزیوں میں بھی بیج ہوتے ہیں، جیسے پھل، اور جرگ کرنے کے بعد پھولوں سے اگتے ہیں، یہ کیڑوں کی وجہ سے جرگ ہے۔
ہم نے یہ بھی دریافت کیا کہ سبزیاں مٹی کے بجائے پانی میں اگانا ممکن ہے۔ اگرچہ یہ ایک قدیم تکنیک ہے لیکن اسے کھیتی باڑی کا ایک نیا طریقہ سمجھا جاتا ہے۔ پانی کے اندر موجود کچھ پودوں کو فلٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پانی خراب نہ ہو۔
اس ساری تازہ ہوا نے ہمیں بھوک لگائی، لہذا ہم نے اسکول واپس جانے سے پہلے سائٹ پر لنچ کیا۔ اکتوبر کے دھوپ والے موسم کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کا یہ ایک اچھا طریقہ تھا!
یہ مجموعی طور پر ایک زبردست ہفتہ تھا۔ آپ ذیل میں کچھ سرگرمیوں کی تصاویر دیکھ سکتے ہیں۔
انٹرنیشنل اسکول 
