La semaine du goût (රස බැලීමේ සතිය) යනු ප්‍රංශ පාසල් සෑම වසරකම ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී සංවිධානය කරන සතියක් පුරා පැවැත්වෙන උත්සවයකි. එම සතිය ආහාරයේ බොහෝ පැති සැමරීමට සහ ඉගෙන ගැනීමට අවස්ථාවකි.
9 සහ 10 ශ්‍රේණිවල සිසුන් මෙම වසරේ චොකලට් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළහ. ඔවුන්ගේ ප්‍රංශ පාඩම් වලදී, ඔවුන් කොකෝවා ගැන දැන සිටි දේ මොළය අවුස්සන ලදී: එහි මූලාරම්භය, එහි ඉතිහාසය, එය වගා කරන ආකාරය, එය චොකලට් බවට පරිවර්තනය වන ආකාරය, එය භාවිතා කරන ආකාරය. ඔවුන්ගේ ව්‍යාපාරික පාඩමේ කොටසක් ලෙස, ඔවුන් සාධාරණ වෙළඳාම ගැන සොයා බැලූ අතර, විද්‍යාවේදී, චොකලට් හීලෑ කරන ආකාරය ඔවුන්ට පෙන්වා දෙන ලදී.
ඔක්තෝබර් 19 වැනි බ්‍රහස්පතින්දා, සිසුන් සියලු දෙනාම Tain l'Hermitage වෙත cité du chocolat Valrhona වෙත ගමන් කළහ. ඔවුන් වැඩමුළුවකට සහභාගී වූ අතර එහිදී ඔවුන් "ප්‍රලීන්" සාදන ආකාරය ඉගෙන ගත් අතර කෞතුකාගාරය නැරඹීමට ගියේය. නමුත් හොඳම කොටස වූයේ විවිධ චොකලට් වර්ගවල රස බැලීමයි. රසයි!
1, 2, 3 සහ 4 ශ්‍රේණි ඔක්තෝම්බර් 16 වෙනිදා ලියොන් අසල Ecully හි අධ්‍යාපනික ගොවිපලකට (ferme pédagogique et solidaire) ගියා. මෙම ගොවිපල කාබනික ආහාර සපයන අතර වෘත්තීය පුනර්ජීවනය සඳහා පුද්ගලයින් යොදවයි. එය සෑම බදාදා දිනකම එහි නිෂ්පාදන මහජනතාවට අලෙවි කරයි.
මෙම ගොවිපල පාසල් සාදරයෙන් පිළිගන්නා අතර එළවළු සහ ඒවායේ වර්ධනය, කාබනික ආහාර සහ මී පැණි සහ මී මැස්සන් ගැන උගන්වන විශාල කාමරයක් ඇත. මී මැස්සන්, මී පැණි ගැන අපට කියා දුන් අතර විවිධ මී පැණි කාණ්ඩ දෙකක රස බැලුවෙමු. එය ඉතා රසය.
නමුත් ප්‍රධාන අරමුණ වූයේ ගෙවතුවල ඇවිද ගොස් එළවළු රස බැලීමයි. කාබනික ආහාර වගා කිරීම, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වර්ධනයක් සඳහා ජෛව විවිධත්වය අත්‍යවශ්‍ය වන ආකාරය පිළිබඳව අපි ඉගෙන ගත් අතර බීජ මල් පසුව ගෙඩි බවට පත්වන ආකාරය අපි නිරීක්ෂණය කළෙමු. අපි එළවළු වල විවිධත්වය ගැන කතා කළා, සමහර විට අපි පලතුරු, සමහර විට මුල් සහ තවත් විට කොළ කනවා. සිසුන් නැවුම් පිපිඤ්ඤා රසයට කැමති විය. සමහර කොළ ඉතා කටුක වූ අතර අනෙක් ඒවා රසවත් විය!
පලතුරු එළවලුවලට වඩා වෙනස් වන්නේ ඒවා ගස්වල හැදෙන නිසා නමුත් සමහර එළවලු වල පලතුරු මෙන් බීජ ඇති බවත් පරාගණයෙන් පසු මල්වලින් වැඩෙන්නේ පරාගණය කරන කෘමීන්ට පින්සිදුවන්නට බවත් අපි කල්පනා කළෙමු.
පස වෙනුවට ජලයේ එළවළු වගා කළ හැකි බව අපි සොයා ගත්තෙමු. එය පුරාණ තාක්ෂණයක් වුවද, එය ගොවිතැන් කිරීමට නව ක්රමයක් ලෙස සැලකේ. ජලය නරක් නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ජලය තුළ ඇති සමහර වෘක්ෂලතා පෙරහන් ලෙස භාවිතා කරයි.
එම නැවුම් වාතය අපට කුසගින්න ඇති කළ නිසා අපි නැවත පාසලට යාමට පෙර වෙබ් අඩවියෙන් දිවා ආහාරය ගත්තෙමු. ඔක්තෝබර් මාසයේ හිරු කාලගුණයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට එය හොඳ ක්රමයක් විය!
සමස්තයක් වශයෙන් එය විශිෂ්ට සතියක් විය. එම ක්‍රියාකාරකම් කිහිපයක ඡායාරූප ඔබට පහතින් නැරඹිය හැක.
ජාත්යන්තර පාසල 
