ഓരോ വർഷവും ഒക്ടോബറിൽ ഫ്രഞ്ച് സ്‌കൂളുകൾ സംഘടിപ്പിക്കുന്ന ഒരാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പരിപാടിയാണ് ലാ സെമൈൻ ഡു ഗോട്ട് (സ്വാദന വാരം). ഭക്ഷണത്തിന്റെ പല വശങ്ങളും ആഘോഷിക്കാനും പഠിക്കാനുമുള്ള അവസരമാണ് ആ ആഴ്ച.
9, 10 ക്ലാസുകളിലെ വിദ്യാർത്ഥികൾ ഈ വർഷം ചോക്ലേറ്റിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. അവരുടെ ഫ്രഞ്ച് പാഠങ്ങളിൽ, കൊക്കോയെക്കുറിച്ച് അവർക്കറിയാവുന്ന കാര്യങ്ങൾ അവർ ചിന്തിച്ചു: അതിന്റെ ഉത്ഭവം, അതിന്റെ ചരിത്രം, എങ്ങനെ കൃഷി ചെയ്യുന്നു, അത് എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റായി രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു, എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ ബിസിനസ്സ് പാഠത്തിന്റെ ഭാഗമായി, അവർ ഫെയർ ട്രേഡിലേക്ക് നോക്കി, ശാസ്ത്രത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റിനെ എങ്ങനെ മയപ്പെടുത്താമെന്ന് കാണിച്ചുകൊടുത്തു.
ഒക്ടോബർ 19 വ്യാഴാഴ്ച, വിദ്യാർത്ഥികളെല്ലാം ടെയ്ൻ എൽ ഹെർമിറ്റേജിലേക്ക് cité du chocolat Valrhona ലേക്ക് യാത്ര ചെയ്തു. അവർ ഒരു വർക്ക്ഷോപ്പിൽ പങ്കെടുത്തു, അവിടെ അവർ "പ്രലൈൻ" എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുകയും മ്യൂസിയം സന്ദർശിക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം എല്ലാത്തരം ചോക്കലേറ്റുകളും രുചിച്ചുനോക്കുകയായിരുന്നു. രുചികരമായ!
1, 2, 3, 4 ഗ്രേഡുകൾ ഒക്ടോബർ 16-ന് ലിയോണിനടുത്തുള്ള ഇക്കുള്ളിയിലെ ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ ഫാമിലേക്ക് (ഫെർമെ പെഡഗോഗിക് എറ്റ് സോളിഡയർ) പോയി. ഈ ഫാം ഓർഗാനിക് ഭക്ഷണം നൽകുകയും പ്രൊഫഷണൽ പുനഃസംയോജനത്തിൽ ആളുകളെ നിയമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ബുധനാഴ്ചകളിലും അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് വിൽക്കുന്നു.
ഈ ഫാം സ്കൂളുകളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ വളർച്ചയെക്കുറിച്ചും ജൈവ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും തേൻ, തേനീച്ച എന്നിവയെക്കുറിച്ചും അവർ പഠിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വലിയ മുറിയുണ്ട്. തേനീച്ചക്കൂടുകൾ, തേൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങളെ പഠിപ്പിച്ചു, രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ബാച്ച് തേൻ രുചിച്ചു. അത് രുചികരമായിരുന്നു.
പക്ഷേ, തോട്ടങ്ങളിൽ ചുറ്റിനടന്ന് കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ രുചിക്കുക എന്നതായിരുന്നു പ്രധാന ഉദ്ദേശം. ജൈവഭക്ഷണം വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക് ജൈവവൈവിധ്യം എങ്ങനെയാണെന്നും ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു, വിത്തുകൾ പൂക്കളായി മാറുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ നിരീക്ഷിച്ചു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു, ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഴങ്ങളും ചിലപ്പോൾ വേരും മറ്റു ചിലപ്പോൾ ഇലയും കഴിക്കുന്നു. പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ രുചി വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ചില ഇലകൾ വളരെ കയ്പുള്ളവയായിരുന്നു, മറ്റുള്ളവ രുചികരമായിരുന്നു!
പഴങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം അവ മരങ്ങളിൽ വളരുന്നു, എന്നാൽ ചില പച്ചക്കറികളിൽ പഴങ്ങൾ പോലെ വിത്തുകൾ ഉണ്ട്, പരാഗണം നടത്തിയ ശേഷം പൂക്കളിൽ നിന്ന് വളരുന്നു, പരാഗണം നടത്തുന്ന പ്രാണികൾക്ക് നന്ദി.
മണ്ണിനു പകരം വെള്ളത്തിലും പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യാമെന്നും നമ്മൾ കണ്ടെത്തി. ഇത് ഒരു പുരാതന സാങ്കേതികതയാണെങ്കിലും, ഇത് ഒരു പുതിയ കൃഷിരീതിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെള്ളം മോശമാകാതിരിക്കാൻ വെള്ളത്തിനകത്തെ ചില സസ്യങ്ങൾ ഫിൽട്ടറുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആ ശുദ്ധവായു മുഴുവൻ ഞങ്ങൾക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കി, അതിനാൽ സ്കൂളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ സൈറ്റിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിച്ചു. ഒക്ടോബറിലെ സണ്ണി കാലാവസ്ഥ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താനുള്ള നല്ലൊരു വഴിയായിരുന്നു അത്!
മൊത്തത്തിൽ ഒരു മികച്ച ആഴ്ച ആയിരുന്നു. ചുവടെയുള്ള ചില പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.
ഇന്റർനാഷണൽ സ്കൂൾ 
