Το La semaine du goût (εβδομάδα γευσιγνωσίας) είναι μια εβδομαδιαία εκδήλωση που διοργανώνουν τα γαλλικά σχολεία κάθε χρόνο τον Οκτώβριο. Αυτή η εβδομάδα είναι μια ευκαιρία να γιορτάσουμε και να μάθουμε για πολλές πτυχές του φαγητού.
Οι μαθητές της 9ης και της 10ης τάξης εστίασαν στη σοκολάτα φέτος. Στα μαθήματά τους στα γαλλικά, έκαναν καταιγισμό ιδεών για το τι ήξεραν για το κακάο: την προέλευσή του, την ιστορία του, πώς καλλιεργείται, πώς μετατρέπεται σε σοκολάτα, πώς χρησιμοποιείται. Ως μέρος του επιχειρηματικού τους μαθήματος, εξέτασαν το δίκαιο εμπόριο και στην επιστήμη τους έδειξε πώς να μετριάζουν τη σοκολάτα.
Την Πέμπτη 19 Οκτωβρίου, όλοι οι μαθητές ταξίδεψαν στο Tain l'Hermitage στο cité du chocolat Valrhona. Πήραν μέρος σε ένα εργαστήριο όπου έμαθαν πώς να φτιάχνουν «πραλίνα» και ξεναγήθηκαν στο μουσείο. Αλλά το καλύτερο μέρος ήταν να δοκιμάσετε όλα τα διαφορετικά είδη σοκολάτας. Νόστιμο!
Οι τάξεις 1, 2, 3 και 4 πήγαν σε ένα εκπαιδευτικό αγρόκτημα (ferme pédagogique et solidaire) στο Ecully κοντά στη Λυών στις 16 Οκτωβρίου. Αυτή η φάρμα παρέχει βιολογικά τρόφιμα και απασχολεί άτομα σε επαγγελματική επανένταξη. Πουλάει τα προϊόντα της κάθε Τετάρτη στο κοινό.
Αυτή η φάρμα καλωσορίζει τα σχολεία και έχει μια μεγάλη αίθουσα όπου διδάσκουν για τα λαχανικά και την ανάπτυξή τους, για τα βιολογικά τρόφιμα και επίσης για το μέλι και τις μέλισσες. Μας διδάχτηκαν για τις κυψέλες, το μέλι και δοκιμάσαμε δύο διαφορετικές παρτίδες μελιού. Ήταν νοστιμότατο.
Αλλά ο κύριος σκοπός ήταν να περπατήσετε στους κήπους και να δοκιμάσετε μερικά λαχανικά. Μάθαμε για την καλλιέργεια βιολογικών τροφίμων, πώς η βιοποικιλότητα είναι απαραίτητη για την υγιή καλλιέργεια και παρατηρήσαμε πώς οι σπόροι γίνονται λουλούδια και μετά καρποί. Μιλήσαμε για την ποικιλία των λαχανικών και συμπεράνουμε ότι άλλοτε τρώμε τον καρπό, άλλοτε τη ρίζα και άλλοτε το φύλλο. Στους μαθητές άρεσε η γεύση του φρέσκου αγγουριού. Μερικά από τα φύλλα ήταν πολύ πικρά, ενώ άλλα ήταν νόστιμα!
Σκεφτήκαμε το γεγονός ότι τα φρούτα διαφέρουν από τα λαχανικά επειδή αναπτύσσονται στα δέντρα, αλλά ορισμένα λαχανικά έχουν επίσης σπόρους, όπως τα φρούτα, και αναπτύσσονται από τα λουλούδια αφού γονιμοποιηθούν, χάρη στα έντομα που επικονιάζουν.
Ανακαλύψαμε επίσης ότι είναι δυνατή η καλλιέργεια λαχανικών σε νερό αντί για χώμα. Αν και είναι μια αρχαία τεχνική, θεωρείται ένας νέος τρόπος καλλιέργειας. Κάποια βλάστηση μέσα στο νερό χρησιμοποιείται ως φίλτρα για να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν πάει άσχημα.
Όλος αυτός ο καθαρός αέρας μας έκανε να πεινάσαμε, οπότε γευματίσαμε στην τοποθεσία πριν επιστρέψουμε στο σχολείο. Ήταν ένας ωραίος τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον ηλιόλουστο καιρό του Οκτωβρίου!
Ήταν μια υπέροχη εβδομάδα συνολικά. Μπορείτε να δείτε φωτογραφίες από κάποιες από τις δραστηριότητες παρακάτω.
Διεθνές σχολείο 
