የሰራተኞች ምግብ ማብሰል ክፍሎች

PTA ለት / ቤት እንቅስቃሴዎች እና ዝግጅቶች ገንዘብ ለማሰባሰብ ለሰራተኞች የምግብ ዝግጅት ክፍሎችን በማዘጋጀት እንደገና እየረዱ ነው። በዚህ አመት የመጀመሪያዎቹ 2 ክፍሎች ያተኮሩት ባህላዊ የፖርቹጋል እና የቻይና ምግቦችን በማብሰል ላይ ነበር።

የፖርቹጋላዊው የምግብ ዝግጅት ክፍል የፖርቱጋል ምግብን በትክክል ለሚገዛው ለኮድ (ኮድ) አሳ ነበር። በፖርቱጋል ሰዎች ኮድን ለማብሰል 1000 መንገዶች አሉ እና እውነት ነው ይላሉ። በፖርቹጋል ውስጥ ኮድ በጣም አልፎ አልፎ ትኩስ ነው የሚበላው፣ ስለዚህ ከዚህ ቀደም ለ 2 ቀናት ያህል ውሃ የተቀላቀለ ጨዋማ ኮድን እየተጠቀምን ነበር።

ኮዱን በሁለት መንገዶች አዘጋጅተናል- Bacalhau à Brás ና Bacalhau com natas (ከክሬም ጋር ኮድ)።
ሁለቱን ምግቦች የምትጀምረው የተከተፈውን ኮድ በአንዳንድ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ በመጥበስ ነው። ከዚያ ካከሉ ግጥሚያዎች (የተጠበሰ የድንች እንጨቶች) እና እንቁላል, ያገኛሉ ባካልሃው በብራስ። አንዳንድ bechamel እና ክሬም ካከሉ, ያገኛሉ Bacalhau com natas. በእያንዳንዱ የፖርቹጋል ቤት ውስጥ ሁለቱም ጣፋጭ እና መደበኛ ምቾት ያላቸው ምግቦች ናቸው.

የቻይንኛ የምግብ ዝግጅት ክፍል በቆሻሻ መጣያ ላይ አተኩሯል። 2 አይነት ዱባዎችን አደረግን: ሽሪምፕ እና የአሳማ ሥጋ. የዱቄት ስብጥር በጣም ግላዊ እና ከክልል ክልል እንደሚለዋወጥ ተምረናል። በተጨማሪም ዱባዎችን ለማጠፍ እና ለመዝጋት የተለያዩ ዘዴዎችን ተምረናል።

ሁለቱም ክፍሎች በጣም አስደሳች ነበሩ እና ያዘጋጀናቸው ምግቦች ጣፋጭ ነበሩ. ሁላችንም የሚቀጥሉትን ጥቂት የታቀዱ ትምህርቶችን በጉጉት እንጠባበቃለን!