La semaine du goût (د خوند اخیستو اونۍ) یوه اونۍ اوږده پیښه ده چې فرانسوي ښوونځي هر کال په اکتوبر کې تنظیموي. دا اونۍ د خوړو د ډیری اړخونو په اړه د لمانځلو او زده کړې فرصت دی.
د 9 او 10 ټولګي زده کونکو سږکال په چاکلیټ تمرکز وکړ. د دوی په فرانسوي درسونو کې، دوی د کوکو په اړه څه پوهیدلي دي: د هغې اصلیت، تاریخ، دا څنګه کرل کیږي، دا څنګه په چاکلیټ بدلیږي، دا څنګه کارول کیږي. د دوی د سوداګرۍ درس د یوې برخې په توګه، دوی عادلانه تجارت ته وکتل، او په ساینس کې، دوی ته وښودل شول چې څنګه چاکلیټ تودوخه کړي.
د پنجشنبې په ورځ د اکتوبر په 19، زده کونکي ټول د تاین هرمیتاج ته د cité du chocolat Valrhona ته سفر وکړ. دوی په یوه ورکشاپ کې برخه واخیسته چیرې چې دوی د "پرالین" جوړولو څرنګوالي زده کړل او میوزیم ته لاړل. مګر غوره برخه د چاکلیټ ټول مختلف ډولونه چک کول وو. خوندور!
د 1، 2، 3 او 4 ټولګي د اکتوبر په 16 نیټه لیون ته نږدې په ایکولي کې یو تعلیمي فارم (ferme pédagogique et solidaire) ته لاړل. دا فارم عضوي خواړه چمتو کوي او خلک په مسلکي بیا یوځای کولو کې ګماري. دا خپل محصولات هره چهارشنبه خلکو ته پلوري.
دا فارم ښوونځي ته ښه راغلاست وايي او یوه لویه خونه لري چیرې چې دوی د سبزیجاتو او د هغوی وده، د عضوي خوړو او همدارنګه د شاتو او مچیو په اړه درس ورکوي. موږ ته د مچیو د مچیو، شاتو په اړه درس راکړل شو او د شاتو دوه مختلف کڅوړې وڅښل شوې. ډېر خوندور وو.
خو اصلي موخه یې د باغونو شاوخوا ګرځېدل او د سبزیجاتو خوند اخیستل وو. موږ د عضوي خوړو د کرلو په اړه زده کړل، چې څنګه د صحي ودې لپاره حیاتي تنوع اړین دی او موږ ولیدل چې څنګه تخمونه ګلونه بیا میوه کیږي. موږ د سبزیجاتو د تنوع په اړه خبرې وکړې، او دا معلومه شوه چې کله کله میوه خورو، کله ریښه او ځینې وختونه پاڼي. زده کوونکو د تازه ککریو خوند خوښ کړ. ځینې پاڼې ډیرې ترخې وې، پداسې حال کې چې نورې یې خوندور وې!
موږ د دې حقیقت په اړه انعکاس وکړ چې میوې له سبزیجاتو سره توپیر لري ځکه چې دوی په ونو کې وده کوي مګر ځینې سبزیجات هم د میوو په څیر تخمونه لري او د ګرده کولو حشراتو څخه مننه کوي چې د ګرده کولو وروسته د ګلونو څخه وده کوي.
موږ دا هم وموندله چې د خاورې پرځای په اوبو کې سبزیجات کرل ممکن دي. که څه هم دا یو پخوانی تخنیک دی، دا د کرنې نوې طریقه ګڼل کیږي. د اوبو دننه ځینې نباتات د فلټرونو په توګه کارول کیږي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې اوبه خرابې نشي.
دا ټول تازه هوا موږ وږی کړل، نو موږ بیرته ښوونځي ته د تګ دمخه په سایټ کې د غرمې ډوډۍ وخوړه. دا د اکتوبر په میاشت کې د لمر وړ وړ هوا څخه د ترلاسه کولو لپاره یوه ښه لاره وه!
دا په ټولیزه توګه یوه ښه اونۍ وه. تاسو کولی شئ لاندې د ځینو فعالیتونو عکسونه وګورئ.
نړیوال ښوونځي 
