Lớp học nấu ăn cho nhân viên

Hội PTA một lần nữa giúp tổ chức các lớp học nấu ăn cho nhân viên để gây quỹ cho các hoạt động và sự kiện của trường. Hai lớp đầu tiên của năm nay tập trung vào nấu các món ăn truyền thống của Bồ Đào Nha và Trung Quốc.

Lớp học nấu ăn kiểu Bồ Đào Nha dành riêng cho món cá tuyết, loại cá thực sự thống trị ẩm thực Bồ Đào Nha. Ở Bồ Đào Nha, người ta nói rằng có 1000 cách để nấu cá tuyết và đó là sự thật. Cá tuyết rất hiếm khi được ăn tươi ở Bồ Đào Nha, vì vậy chúng tôi sử dụng cá tuyết muối đã được ngậm nước trong 2 ngày trước đó.

Chúng tôi đã chuẩn bị cá tuyết theo hai cách khác nhau: Bacalhau à Bras và Bacalhau com natas (cá tuyết với kem).
Bạn bắt đầu cả hai món ăn bằng cách chiên cá tuyết cắt nhỏ với một ít hành tây và tỏi tây. Sau đó, nếu bạn thêm diêm (khoai tây chiên) và trứng, bạn nhận được Bacalhau ở Brás. Nếu bạn thêm một ít bechamel và kem, bạn sẽ nhận được Bacalhau com natas. Chúng đều là những món ăn ngon và thường xuyên có mặt trong mọi gia đình Bồ Đào Nha.

Lớp học nấu ăn Trung Quốc tập trung vào làm bánh bao. Chúng tôi làm 2 loại bánh bao: tôm và thịt lợn. Chúng tôi biết được rằng thành phần của bánh bao rất riêng và thay đổi theo từng vùng. Chúng tôi cũng học được nhiều kỹ thuật gấp và đóng bánh bao.