PTA hjälper återigen till med att organisera matlagningskurser för personal för att samla in pengar till skolaktiviteter och evenemang. De två första klasserna i år fokuserade på att laga traditionella portugisiska och kinesiska rätter.
Den portugisiska matlagningskursen var tillägnad torsken, fisken som verkligen styr det portugisiska köket. I Portugal säger folk att det finns 1000 sätt att tillaga torsk på och det är sant. Torsk äts mycket sällan färsk i Portugal, så vi använde saltad torsk som tidigare hade hydratiserats i 2 dagar.
Vi förberedde torsken på två olika sätt: Bacalhau à Brás och Bacalhau com natas (torsk med grädde).
Du börjar båda rätterna med att steka den strimlade torsken i lite lök och purjolök. Sedan, om du lägger till tändstickor (stekt potatisstavar) och ägg, får du Bacalhau i Brás. Lägger du till lite bechamel och grädde får du Bacalhau com natas. De är både utsökt och vanlig komfortmat i varje portugisiskt hem.
Den kinesiska matlagningskursen fokuserade på att göra dumplings. Vi gjorde 2 typer av dumplings: räkor och fläsk. Vi lärde oss att sammansättningen av dumplings är mycket personlig och förändras från region till region. Vi lärde oss också en mängd olika tekniker för att vika och stänga dumplings.
Båda klasserna var väldigt roliga och maten vi gjorde var utsökt. Vi ser alla mycket fram emot de kommande planerade lektionerna!
Internationell skola 
