O PTA está mais uma vez ajudando a organizar aulas de culinária para os funcionários, a fim de arrecadar dinheiro para atividades e eventos escolares. As 2 primeiras aulas deste ano focaram-se na cozinha tradicional portuguesa e chinesa.
A aula de culinária portuguesa foi dedicada ao bacalhau, o peixe que realmente rege a gastronomia portuguesa. Em Portugal dizem que existem 1000 maneiras de cozinhar o bacalhau e é verdade. Raramente se come bacalhau fresco em Portugal, pelo que usamos bacalhau salgado previamente hidratado durante 2 dias.
Preparamos o bacalhau de duas formas diferentes: Bacalhau à Brás e Bacalhau com natas (bacalhau com natas).
Inicia-se ambos os pratos fritando o bacalhau desfiado com cebola e alho francês. Então, se você adicionar fósforos (palitos de batata frita) e ovos, você ganha Bacalhau no Brás. Se você adicionar um pouco de bechamel e creme, você obtém Bacalhau com natas. Ambos são deliciosos e comida de conforto regular em todas as casas portuguesas.
A aula de culinária chinesa se concentrou na fabricação de bolinhos. Fizemos 2 tipos de bolinhos: camarão e porco. Aprendemos que a composição dos bolinhos é muito pessoal e muda de região para região. Também aprendemos várias técnicas para dobrar e fechar os bolinhos.
Ambas as aulas foram muito divertidas e as comidas que preparamos eram deliciosas. Estamos todos muito ansiosos para as próximas aulas planejadas!
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