De PTA helpt opnieuw met het organiseren van kooklessen voor het personeel om geld in te zamelen voor schoolactiviteiten en evenementen. De eerste 2 lessen dit jaar waren gericht op het koken van traditionele Portugese en Chinese gerechten.
De Portugese kookles was gewijd aan de kabeljauw, de vis die echt de Portugese keuken regeert. In Portugal zeggen ze dat er 1000 manieren zijn om kabeljauw te koken en dat klopt. Kabeljauw wordt zelden vers gegeten in Portugal, dus we gebruikten gezouten kabeljauw die eerder 2 dagen gehydrateerd was.
We hebben de kabeljauw op twee verschillende manieren bereid: Kabeljauw à Bras en Bacalhau com natas (kabeljauw met room).
Je start beide gerechten door de gesnipperde kabeljauw te bakken in wat uien en prei. Als je dan toevoegt lucifers (gefrituurde aardappelsticks) en eieren, krijg je Bacalhau in Bras. Als je wat bechamel en room toevoegt, krijg je Bacalhau com natas. Ze zijn zowel heerlijk als regelmatig troostmaaltijd in elk Portugees huis.
De Chinese kookles was gericht op het maken van knoedels. We hebben 2 soorten dumplings gemaakt: garnalen en varkensvlees. We leerden dat de samenstelling van de dumplings heel persoonlijk is en van regio tot regio verschilt. We leerden ook verschillende technieken voor het vouwen en sluiten van de dumplings.
Beide lessen waren erg leuk en het eten dat we maakten was heerlijk. We kijken allemaal erg uit naar de volgende geplande lessen!
Internationale school 
