ПТА тағы да мектептегі іс-шаралар мен іс-шараларға ақша жинау мақсатында қызметкерлерге аспаздық сабақтарын ұйымдастыруға көмектеседі. Биылғы алғашқы 2 сабақ дәстүрлі португал және қытай тағамдарын дайындауға арналды.
Португалдық аспаздық сынып трескаға, португал тағамдарын шынымен басқаратын балыққа арналды. Португалияда треска дайындаудың 1000 тәсілі бар дейді және бұл рас. Португалияда треска өте сирек жаңа піскен жейді, сондықтан біз бұрын 2 күн бойы ылғалдандырылған тұздалған треска қолдандық.
Біз тресканы екі түрлі жолмен дайындадық: Bacalhau à Brás және Bacalhau com natas (кілегей қосылған треска).
Сіз екі тағамды да ұсақталған тресканы пияз бен пиязға қуыру арқылы бастайсыз. Сосын қоссаңыз сәйкес келеді (қуырылған картоп таяқшалары) және жұмыртқа, сіз аласыз Брастағы Бакалхау. Егер сіз бесамель мен кілегей қоссаңыз, аласыз Bacalhau com natas. Олар кез келген португалдық үйдегі дәмді және тұрақты жайлы тағам.
Қытайлық аспаздық сыныбы тұшпара жасауға баса назар аударды. Біз тұшпараның 2 түрін дайындадық: асшаян және шошқа еті. Біз тұшпаралардың құрамы өте жеке және аймақтан аймаққа өзгеретінін білдік. Сондай-ақ, тұшпара бүктеп, жабудың түрлі әдістерін үйрендік.
Екі сабақ өте қызықты өтті және біз жасаған тағамдар дәмді болды. Біз барлығымыз келесі жоспарланған сабақтарды асыға күтеміз!