يساعد PTA مرة أخرى في تنظيم دروس الطبخ للموظفين من أجل جمع الأموال للأنشطة والأحداث المدرسية. ركز أول فصلين هذا العام على طهي الأطباق البرتغالية والصينية التقليدية.
تم تخصيص فصل الطبخ البرتغالي لسمك القد ، وهو السمك الذي يحكم المطبخ البرتغالي حقًا. يقول الناس في البرتغال أن هناك 1000 طريقة لطهي سمك القد وهذا صحيح. نادرًا ما يؤكل سمك القد طازجًا في البرتغال ، لذلك كنا نستخدم سمك القد المملح الذي تم ترطيبه مسبقًا لمدة يومين.
أعددنا سمك القد بطريقتين مختلفتين: سمك القد براس و باكالهاو كوم ناتاس (سمك القد مع الكريمة).
تبدأ كلا الطبقين بقلي سمك القد المبشور في بعض البصل والكراث. ثم ، إذا قمت بإضافة مباريات (أعواد البطاطس المقلية) والبيض تحصل عليه Bacalhau في براس. إذا أضفت بعض البشاميل والقشدة ، ستحصل عليها باكالهاو كوم ناتاس. كلاهما طعام لذيذ ومنتظم مريح في كل منزل برتغالي.
ركز فصل الطبخ الصيني على صنع الزلابية. صنعنا نوعين من الزلابية: الجمبري ولحم الخنزير. علمنا أن تكوين الزلابية شخصي للغاية ويتغير من منطقة إلى أخرى. تعلمنا أيضًا مجموعة متنوعة من التقنيات لطي وإغلاق الزلابية.
كان كلا الفصلين ممتعين للغاية والأطعمة التي صنعناها كانت لذيذة. نحن جميعًا نتطلع بشدة إلى الفصول الدراسية التالية المخطط لها!
مدرسة دولية 
